Abwechslungsreich und Frische sind unsere Devise in Bezug auf die von uns zubereiteten Speisen. Lebensmittel werden bei uns regional  und stets frisch bezogen. Zum Teil auf  unserem Bauernhof erzeugt. Die  Qualität der zubereiteten Speisen  beginnt bei der Auswahl der  Grundstoffe.       Lukullisch durch das Jahr mit Produkten, die gerade in  Deutschland Saison haben. Frischer  Spargel im Mai und Juni,  im Sommer  Schwammerl aus den Wäldern um  Haidmühle,  Grillspezialitäten und  Forellen sowie Ganserlessen und  schmackhaftes Wild aus der Region,  wenn es wieder kälter wird.  Buffet oder á la carte? Je nach Saison oder Aktionswochen bieten wir entweder ein reichhaltiges Buffet oder Gerichte aus der Speisekarte an. Wenn Sie trotzdem lieber am Tisch bedient werden möchten wählen Sie einfach eines der Gerichte aus der abwechslungsreichen Tageskarte aus.